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7 Risky Green Leafy Vegetables Side Effects
आज तक यही पढ़ा और सुना की अधिकतर बीमारियों से बचने और अपने आपको Healthy एण्ड फिट रखने के लिए अच्छा भोजन लो जैसे हरी पत्तेदार सब्जियों। परंतु दुनिया मे कोई भी चीज हो उसके दो पहलू होते है। यदि कोई चीज अच्छी है तो उसके अवगुण भी होते है। आज के इस आर्टिकल मे 7 Reason Why You should not overeat the green leafy vegetables Side Effects के विषय मे चर्चा करेगे, कही आप भी तो यही गलती नहीं कर रहे है इन सब्जियों के साथ।
जबकि हरी पत्तेदार सब्जियों को आम तौर पर स्वस्थ और पौष्टिक माना जाता है, संतुलित आहार बनाए रखना और हरी पत्तेदार सब्जियों सहित किसी भी अन्य खाद्य पदार्थ को अधिक खाने से बचना चाहिए। यहां कुछ कारण बताए गए हैं कि क्यों आपको अधिक मात्रा हरी पत्तेदार सब्जियों का सेवन नहीं करना चाहिए ।
1. Oxalate Content:
कुछ हरी पत्तेदार सब्जियाँ, जैसे पालक और स्विस चार्ड, में उच्च स्तर का ऑक्सालेट होता है। अत्यधिक ऑक्सालेट का सेवन अति संवेदनशील व्यक्तियों में गुर्दे की पथरी के निर्माण में योगदान कर सकता है। कैल्शियम ऑक्ज़ेलेट का नाम सुना होगा यह गुर्दे मे पथरी बनाने का एक कारक है।
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ऑक्सालेट एक प्राकृतिक पदार्थ है जो सब्ज़ियों, फलों, नट्स, और अनाज में पाया जाता है. शरीर में कैल्शियम की कमी होने पर, यह कैल्शियम के साथ नहीं जुड़ पाता और शरीर में ऑक्सालेट का स्तर बढ़ जाता है. इससे गुर्दे में पथरी बनती है, इसकी ज्यादा मात्रा हरी पत्तेदार सब्जियों मे ही पाई जाती है। यह के महत्वपूर्ण green leafy vegetables Side Effects है।
2. Nutrient Imbalance: पोषक तत्व मे असंतुलन
मुख्य कारणों को जानने से पहले यह समझना भी जरूरी है की केवल हरी पत्तेदार सब्जियों पर निर्भर रहने से पोषक तत्वों में असंतुलन हो सकता है। अलग-अलग खाद्य पदार्थ अलग-अलग आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं, और एक प्रकार का भोजन अधिक खाने से अन्य पोषक तत्वों की कमी हो सकती है। इस लिए आप ज्यादा पढ़ लिखकर इतने भी उत्साहित न हो की पूरे महीने हरी सब्जियों पर ही जीवन जिए।
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यह Green Leafy Vegetables Side Effects तो नहीं है परंतु ज्यादा और लंबे समय तक इन सब्जियों को खाना आपके पोषण स्तर को हिला सकता है। इस लिए संतुलित भोजन को प्राथमिकता दे।
3. Digestive Issues : पाचन संबंधित समस्या
हरी पत्तेदार सब्जियों में उच्च फाइबर सामग्री पाचन के लिए फायदेमंद हो सकती है, लेकिन एक ही बार में बहुत अधिक फाइबर का सेवन करने से सूजन, गैस और अन्य पाचन संबंधी परेशानी हो सकती है। आपके पाचन तंत्र को समायोजित करने के लिए धीरे-धीरे फाइबर का सेवन बढ़ाना आवश्यक है।
जैसा की तथ्य है की हरी पत्तेदार सब्जियों मे पर्याप्त मात्रा मे फाइबर होता है। उचित मात्रा मे फाइबर ले तो सही है अधिक मटर मे फाइबर कब्ज , जकड़न, मररोड और पेट मे झखम बना सकता है। इस लिए लगातार ज्यादा मात्रा मे फाइबर युक्त सब्जियों से बचे, नहीं तो यह आपके लिए Green Leafy Vegetables Side Effects बन जाएगा।
4. Pesticide Residues कीटनाशक अवशेष
आज कल बिना कीटनाशकों के कोई भी फसल प्राप्त करना किसानों के लिए कठिन होता जा रहा है। खास का सब्जियों मे भर भर कर हानिकारक जहरीले कीटनाशकों का इस्तेमाल होता है। यह आज के समय मे मुख्य Green Leafy Vegetables Side Effects बन रहा है।
हालांकि हरी पत्तेदार सब्जियां पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं, लेकिन उनमें कीटनाशक के अवशेष भी हो सकते हैं। अधिक उपभोग से इन अवशेषों के प्रति आपका जोखिम बढ़ सकता है। सब्जियों को अच्छी तरह से धोना और जब संभव हो तो जैविक विकल्प चुनना इस जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
5. Goitrogenic Compounds: गोइट्रोजेनिक यौगिक
कुछ हरी पत्तेदार सब्जियां, जैसे केल और ब्रोकोली, में गोइट्रोजेन होते हैं, जो अधिक मात्रा में सेवन करने पर थायरॉयड विकार वाले व्यक्तियों में थायरॉयड को बढ़ा सकता हैं। इन सब्जियों को पकाने से गोइट्रोजेनिक प्रभाव को कम करने में मदद मिल सकती है। यह एक Risky Green Leafy Vegetables Side Effects मे से है।
गोइट्रोजेन प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले रसायन हैं जो कई पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं जो थायराइड हार्मोन के उत्पादन को बाधित कर सकते हैं। इससे पिट्यूटरी ग्रंथि थायराइड-उत्तेजक हार्मोन (टीएसएच) जारी कर सकती है, जो थायराइड ऊतक के विकास को बढ़ावा देती है और घोंघा (goitre) का कारण बन सकती है।
6. Interference with Medications : कुछ दवाओ के साथ खाने मे कई समस्याओ का पैदा होना ।
कुछ हरी पत्तेदार सब्जियाँ, जैसे केल और ब्रोकोली, में विटामिन K होता है, जो वारफारिन जैसी रक्त-पतला करने वाली दवाओं में Interfere कर सकता है। ऐसी दवाओं का सेवन करने वाले व्यक्तियों के लिए लगातार और मध्यम सेवन आवश्यक है। कुछ बीमारियों जैसे परलईसीस , बढ़ता हुआ कोलोस्ट्रॉल, नशों मे ब्लॉकगे आदि समस्याओ मे कई बार खून पतला करने की दवाई दी जाती है।
इन दवाइयों मे ऐसे रसायन होते है जो हरी पत्तेदार सब्जियों से मिलने वाले पोषक तत्वों (विटामिन K) से क्रिया करके शरीर मे विकार पैदा कर सकते है। साथ ही साथ उन दवाओ का असर भी कम हो सकता है। सलहा दी जाती है आप ऐसी दवाइयों खाने के कम से कम 1 घंटे बाद ले। या हरी पत्तेदार सब्जियों कम मात्रा मे ले। यह भी एक risky Green Leafy Vegetables Side Effect साबित हो सकता है।
7. Potential for Allergies : एलर्जी की संभावना
दुर्लभ होते हुए भी, कुछ व्यक्तियों को विशिष्ट हरी पत्तेदार सब्जियों से एलर्जी हो सकती है। अधिक खाने से एलर्जी वाले लोगों में प्रतिकूल प्रतिक्रिया का खतरा बढ़ जाता है। Green Leafy Vegetables Side Effects मे यह भी एक मुख्य कारण है यदि आपको हरी सब्जियों से अलर्जी है तो आप इन्हे खाने मे संयम रखे। कई मामलों मे पाया गया है कुछ हरे पत्तेदार सब्जियों से कई लोगों मे अलर्जी पाई गई समय से इस का पता न चले तो लगातार महंगी दवाई और न जाने कितने उपाये करने पड़ते है।
एक विविध आहार जिसमें विभिन्न प्रकार के खाद्य समूह शामिल होते हैं, यह सुनिश्चित करता है कि आपको पोषक तत्वों का एक व्यापक स्पेक्ट्रम प्राप्त हो। एक प्रकार के भोजन पर अधिक जोर देने से, भले ही वह पौष्टिक ही क्यों न हो, पोषण संबंधी असंतुलन पैदा हो सकता है।
नोट- याद रखें कि संयम और विविधता स्वस्थ आहार के प्रमुख घटक हैं। अपनी व्यक्तिगत स्वास्थ्य आवश्यकताओं और परिस्थितियों के आधार पर व्यक्तिगत सलाह के लिए किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श लें। जरूरी नहीं यह सभी रिस्क का आपको सामना करने पड़े। यह कुछ शोधों , पत्रिकाओ आदि सी प्राप्त की गई गई है, किसी भी प्रकार की स्वास्थ्य सलहा के लिए सबसे पहले अपने डॉक्टर से मिले ।
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